食品厂净化车间是如何检测的

食品厂净化车间是如何检测的

食品厂净化车间是为了保证食品的卫生质量而建立的，因此一定要进行定期的检测工作。根据国家卫生标准，净化车间分为几个不同的级别：100级、1000级、10000级、100000级和300000级。不同级别的净化车间所布置的检测点数也是不一样的。

100级净化车间是级别高的净化车间，对于检测的严格程度也是比较高的，因此布置的检测点数也比较多。根据国家标准，100级净化车间应该设置至少20个检测点，每平米的检测点数不应低于0.2个。

在检测方面，100级净化车间主要采用空气采样器进行空气微生物检测、废水泵送采样器进行水样检测等现代化技术进行检测。而在更低一级别的净化车间，由于其卫生要求略低，因此采用的检测技术也相对简单。比如，1000级净化车间通常采取培养基直接划线法检测。

不同经营范围所使用的技术也是不同的。比如，在饮料生产厂的净化车间中，除了进行标准的检测之外，还需要进行常规的识别饮用水中的氯离子、硫酸根、氨氮、总磷等指标的检测。

食品厂净化车间的检测工作是非常重要的。通过严格的检测流程、进步的技术手段和专业的检测人员，可以保证食品生产环境的安全以及食品的高质量。